2011年9月の記事一覧

９月の頭、ひどく疲れをため込んだ私は、かなり集中的に食生活を見直しました。

そしたら、自分の体が欲するもの、必要なものがすごくよく感じ取れるようになり、

まずは、乳製品が喉を通らなくなりました。スイーツも大好きで毎日かなり食べてましたが、お砂糖をとると血がドロドロになるような感じで、逆に疲れを感じるようになりました。

ただ、自然の甘さはすごくおいしくて、今は、リンゴの葛煮、栗などにはまってます。

だから、いただいたお菓子が若干消費できずにいます。

そしたら、お友達に、「あなたがお砂糖が食べられなくなっと言ってから、目の色、顔の輪郭が変って凄く良くなった」と言われ、自分でもびっくり。

そして、中国茶の栄養とリラックス効果が加わり、すごく体調の良い秋を迎えています。

食べないとフラフラになります。食べれば元気になります。

体は、食ものでできていると日々実感し、何を口に運ぶか、すごく重要なことだと思ってます。

この前の木曜日、小田原市の喫茶店chachaさん（チャチャさん）で、中国茶の試飲会を開かせていただきました。

これを機に、皆様に中国茶を知っていただき、店頭に置かせていただきます。

chachaさんは、ご近所の奥様方の憩いの場です。

おいしいコーヒー、お煎茶、お抹茶、氷、和菓子などがあり、

その他、地元の農家さんが作ったお野菜や、お漬物、こだわりのお豆腐、などなどお茶だけじゃなく、

ちょっとしたものが手に入る、主婦には、お茶もできてお買い物もできてしまう優れた場所なのです。

お客様同士もほとんど顔なじみでそこに行けば、誰かとおしゃべりできる素敵なお店です。

私もご縁あり、chachaさんには仲良くしていただき、ティーフリーをご紹介させていただいたり、

そして、今後はお茶を置かせていただくことになりました。

週に最低1回は足を運んでます。

私は、chachaさんのお手製の豆腐ケーキやホットサンドイッチが特に大好きです。

さてさて、やっと試飲会の話題ですが、

お集まりいただいた方は、「中国茶と言えば、ウーロン茶しか知らないのよ」

と言う方がほとんど。

安渓鉄観音、鳳凰単ソウ、大紅袍、キーモン紅茶、菊茶、ジャスミン茶　の6種類をご紹介しました。

皆様、口々においしいとおっしゃってくださいましたし、

お客様の時に、いつも緑茶かコーヒーか紅茶でつまらないとおっしゃり、

おいしくて、話題性もバッチリ！自分でも楽しめるし・・とおっしゃりすぐにご注文してくださいました。

本当は全種類欲しいけど、少しずつ集めますと・・

また、当然のことですが、皆さんお好みもいろいろで、これがすごく好きと言うものがいろいろでした。

皆さんが喜んでくださると私も嬉しいのです。。

お茶には、アミノ酸の一種であるテアニンがたくさん含まれているそうです。

テアニンはリラックス効果が高く、脳からα波がでたり、脳の血流を良くする作用があるそうです。

なるほどなるほど！

昨日は小田原の喫茶店chachaさんで、中国茶の試飲会を開かせていただきました。

1時間半で6種類のお茶をお集まりの皆様に試飲していただいたのですが、

終わるころには、皆様も私も頭がリラックスしすぎて、幸せ気分！ボォーとしてしまいました。

最近、私は忙しく床についても考え事が多く良く眠れないことが多かったのですが、昨日は爆睡。

お茶の仕事をしていると、すごくお茶を飲んでいると思われますが、講座の時私はリラックスしすぎてしまうのであまりお茶は飲みません。お話に集中します。

最近の私の生活には、少しばかりお茶が不足していたようです。反省です。

そもそもは薬として飲まれていたお茶、上手に生活に取り入れいつも元気に過ごしたいですね。

遅ればせながら、こちらが、少し前にＮＨＫのまちかど情報室でご紹介させていただいたマック・マーさんのT-FREEです。

携帯用ポットですが、なかに取り外しのできるステンレスフィルターがついていて、くるくる上下を返すことによって、茶葉がお湯につかっている時間を調節出来、自分好みのおいしいお茶をいつでもどこでもいただくことが出来るスグレモノなんです。

私の周りで、ひそかなブームを起こしています。

お茶好きの方はもちろん、入院される方も病院でもおいしいお茶を楽しみたいとお使いいただいてます。

また、薬膳のクラスに参加の方は特に健康への意識が強く、ペットボトルのお茶は飲めないと言う方がほとんど。そこで、これがあれば、外出先でもお湯さえあれば、おいしいお茶がいただけると、喜んでくださってます。

とにかく、これを持ってると、みんなに何々？と聞かれ羨ましがられます。

中国茶、日本茶、紅茶、コーヒーなどなど自由に使えるところが楽しさ倍増です。

９月の中国茶とお料理のクラスでは、参鶏湯とナムルをご紹介しています。

毎回、写真を撮り損なうのですが、丸鶏の処理の仕方、おなかに詰める具材の選び方、つめ方などをご紹介しています。

お茶は、クラスによって若干違いますが、今日のクラスではラプサンスーチョンをご紹介しました。

極品、特級の２種類を飲み比べ、香、味の変化を楽しみました。

皆さんと一緒にお茶を堪能し、おいしさ、素晴らしい香りに感動できて、毎回、楽しくて仕方ありません。

皆さん、お茶の時間を、リラックスタイムにしていたり、健康のために口に入れるものを吟味していらしたり、目的は様々ですが、毎回新しい感動を一緒に体感すると言う所は、共通です。

あー寂しぃ。もうすぐ小田原を離れますが、引っ越し後も、すぐにこの感動を取り戻せるよう取り組みます。

９月の予定は

９／４　お茶と点心のクラス

９／７　お茶と薬膳のクラス（一足早い冬の薬膳）

９／１５お茶を楽しむクラス

９／２１ｃａｆｅ chachaさんで試飲会

を予定してます。