2011年10月の記事一覧

こんにちは。佐々木です。

今年は、例年より暖かい秋ですね。

さて、１０月のお茶会の様子を紹介します。

自宅の表札にＣＬの看板を取り付けました。
初めていらっしゃるお客さまは目印にしてください。

実は、以前に大高さんにリクエストしていたものです。
サイズもぴったりです。
大高さん、ありがとうございました。



こちらが自宅茶会のセッティングです。
この日のウェルカムティーは「太平猴魁」、今月の茶葉は「龍珠花茶」です。

お茶会では、わざと茶缶を使いません。ＣＬのパックから直接茶葉を出します。
今月は茉莉花茶なので、お客さまに封を開けた時の香りも味わっていただきました。
とってもいい香りでした。

「龍珠花茶」は、コロコロの茶葉。今回のは少しふっくら大きめの茶葉でした。
お味も最高です。
お客様の前なのに一口飲んで思わず「ん～美味しい～」と言ってしまいました。

いつも３煎目の後に、お茶菓子をお出しします。
白きくらげのシロップ煮を作り、豆腐プリンの上に乗せました。


白きくらげは、身体の水分補給・美肌・老化防止効果があるそうです。
乾燥し始める秋には、ちょうどいい食材です。


そして、こちらは月１回お茶会をさせていただいている
「インドカリーと本の店こだまや」さんのカレーです。

お茶会の後、お客様と一緒にいただきました。
すべてご主人の手作りです。
野菜たっぷりのインドカレーをターリー形式（インドの定食）でいただきます。

カレー屋さんで中国茶会というのも面白い組み合わせですが、
お店というよりは、普通の一軒家です。
本に囲まれたお座敷でお茶会を行っています。

お茶会は、毎月第２・４水曜日が自宅茶会、第３水曜日がこだまや茶会、
となっております。
ご参加お待ちしております。

少しずつ寒くなることでしょう。
ご自愛ください。

さてさて、私は静岡県の茶畑の真ん中に引っ越してきました。

ここは、日本？と思うぐらい、広大な茶畑、家の前も裏も茶畑。

街には製茶工場が沢山。

日本にこんなところがあったなんて、自分の国のことを知らなさすぎでした。

お茶の品種（樹の銘柄）も沢山あり、やぶきた、つゆのひかり、・・・・・

普通のお茶園、無農薬茶園・・・

そして、温泉施設や道の駅で飲む、無料のお茶のおいしいこと！

都内で飲食した際に出て来る無料のお茶とは、全然違います。

来週、私の車が納車される予定なので、そしたらもっとあちこちでかけられるようになります。

そしたら、真っ先に「お茶の郷博物館」に足を運びたいと思います。

来年の春は無農薬茶畑のお手伝いをさせていただくお願いもしてきました。

ここには都会のにぎやかさ華やかさはありませんが、小田原よりもさらに良い空気、広い海岸、自然に囲まれ私の世界にどっぷり浸かれそうです。

こんにちは。佐々木です。

朝晩肌寒くなり、秋が深まってまいりました。

さて私ごとですが、昨日、誕生日を迎えました。
講師仲間の方々からfacebookにてお祝いコメントをいただいたり
実家の母から花束や兄弟からもプレゼントやメールをいただきました。
皆さんありがとうございました。
幸せを感じております。

昨日の午後、誕生日には何のお茶を飲もうかしら...と考え、いいお茶がありました。

生プーアル茶「２００３年・青雲号」の餅茶です。

大高さんの「世界」を購読されていた方は飲まれたことがあるかと思います。
私も６月のお茶会で楽しんだお茶です。

実はその時以来、わざと飲まずに熟成させておりました。
約４カ月の熟成はいかがかと...

美味しい～！
また輪をかけて美味しくなっていました。
マイルドです。
これが生茶の醍醐味でしょうね～。

また来年の誕生日にも飲んでみたいと思います。
それまでガマンできるかわかりませんが...
自分がおばあちゃんになる頃にはどんなお味でしょうね。
楽しみです。（大切に飲まないと無くなりそうです。）

皆さんも特別な日に飲むお茶、決めてみませんか～

→続きを読む：特別な日のお茶